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Mom Style Chili Chicken Recipe | মায়ের হাতের সেরা রান্না | Restaurant Fail ■ INGREDIENTS :- 1. Boneless chicken (चिकन)- 500g 2. Green capsicum ( हरा शिमला मिर्च)- 1 medium size 3. Tomato(टमाटर)- 2 medium size 4. Onion (प्याज)-1 medium size 5. Spring onion(प्याज पत्ता) – 5g 6. Garlic chives-( लहसुन पता)-5g 7. Ginger paste(अदरक पेस्ट)-10g 8. Garlic paste(लहसुन की पेस्ट)- 10g 9. Cornflower(मक्के का आटा)-30g 10. Salt(नमक)- Salt to taste 11. Red chilli powder(लाल मिर्च पाउडर)-1 tsp for pakora fry and 1 tbsp for gravy 12. Vinegar(सिरका)-1 tsp for pakora fry and 1 tsp for gravy 13. Soy sauce(सोया सॉस)- 2 tsp for pakora frying, 3 tsp for gravy. 14. Tomato sauce(टोमेटो सॉस)- 1 tbsp 15. Red chilli sauce(रेड चिली सॉस)- 1 tbsp ■ MAKING PROCESS :- • First I will cut the capsicums into cube pieces (सबसे पहले मैं शिमला मिर्च को मध्यम आकार में काट लूंगी) • Also cut the onion this way (प्याज इसी तरह काटूंगा) • Finely chop the Spring onion and garlic chives (लहसुन और प्याज के पत्ते को भी बारिक काट ले) • Cut the tomatoes into cubes (टमाटर मध्यम आकार में काट लें) • I have taken 500 grams of boneless chicken here, you can take as much as you like (मैंने यहां 500 ग्राम बोनलेस चिकन लिया है, आप जितना चाहें ले सकते हैं) • Cut the chicken Into medium pieces for the chilli chicken, whatever size you want. (चिल्ली चिकन के लिए चिकन को मध्यम टुकड़ों में काटा है, आप जो भी आकार चाहते हैं) • Grind the ginger and garlic into a fine paste in the mixer (अदरक और लहसुन को अच्छी तरह से मिक्सी में पेस्ट कर ले) • Take the chicken pieces in a big bowl (चिकन के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में ले लेना है) • Now I will mix the chicken with some salt, chili powder, a little soy sauce, vinegar, ginger, garlic paste, and cornflower. (अब मैं चिकन को थोड़े नमक, मिर्च पाउडर, थोड़ी सी सोया सॉस, सिरका, अदरक, लहसुन पेस्ट और कॉर्नफ्लॉवर के साथ मिलाऊंगा) • Now marinate the chicken for half an hour (आप चिकन को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करके रख दे) • Heat white oil in a pan and deep fry the chicken (अब कढ़ाई में तेल गर्म करके चिकन को डीप फ्राई करना है) • The chickens are fried well, now keep them in a bowl. (चिकन अच्छी तरह से फ्राई होने के बाद एक बर्तन में उठा ले) • Now heat oil in a pan and add some. I have sprinkled salt in the oil here so that the salt penetrates the vegetables well during frying. (अब मैं कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें नमक छीराक दूंगी) • I will add chopped onions, tomatoes, capsicums one by one (अब एक-एक करके कटे हुए टमाटर प्याज और शिमला मिर्च तेल में छोड़ दूंगी) • Be careful not to overcook the vegetables (ध्यान रखना है कि सबसे ज्यादा पक ना जाए) • When the vegetables are lightly fried, I will add all the spices and sauce one by one (सब्जी थोड़ा पकने के बाद में एक-एक करके मसाला और सॉस डाल दूंगी) • I will add water when it is cooked sometime (कुछ दर पकने के बाद में पानी डाल दूंगी) • After boiling for a while I will add a little cornflower to the water then pour to gravy. (थोड़ी देर गरम होने के बाद एक कटोरे में थोड़ा कौन फ्लावर घोलकर ग्रेवी में डाल देना है) • The gravy has become thick, I spread chopped onion leaves and garlic chives on top. (ग्रेवी थोड़ा थीक होने के बाद हम उसमें कटे हुए प्याज के पत्ते और लहसुन के पत्ते दाल देंगे) • Chili chicken is done. (चिल्ली चिकन बन के तैयार है) Contact Details:- Email – sahapinky800@gmail.com Channel -- @globalpinky #food #recipes#homemade#coocking#chicken#chickenrecipes#bengalifood#chillichicken#bengalirecipes#chillichickenrecipe #snacks #snacksrecipe #streetfood,#chilli chicken dry