Green Chilli Chutney #food#recipes#homemade#coocking#sauce#streetfood#bengalifood#momo#chutney

Veg Momo ||Homemad Special||@global pinky Recipe Details :– Ingredients – • Carrot (गाजर)- 20g • Beans (बींनस)– 15g • Capsicum (शिमला मिर्च)- 20g • Onion (प्याज) – 20g • Coriander leaves (धनिया पत्ता) – 3g • Spring onion (प्याज पत्ता)– 5g • Garlic chives(लहसुन पत्ता) – 5g • Garlic (लहसुन) – 3g • Ginger(अदरक)- 3g • Black peppercorns (काली मिर्च)- 5g • Salt (नमक)- ½ tsp • Butter (वाटर)- 1 tbsp • Refined oil (सोयाबीन ऑयल)- 1 tbsp • Water (पानी)- 30ml Process for filling - Step 1 – finely chopped all vegetables. (सब सब्जियों को बारीक काट लीजिए) Step 2 – crushed black peppercorns. (काली मिर्च का पाउडर बना लीजिए) Step 3 – paste the garlic and ginger (अदरक और लहसुन का पेस्ट बना लीजिए) Step 4 – heat a pan add 1 tbsp refined oil and butter. (कढ़ाई गर्म होने के बाद उसमें एक बड़ा चम्मच रिफाइंड ऑयल और माखन दे दीजिए) Step 5 – add chopped carrot 🥕, beans, Onions, capsicum cook for a minute. (अब कढ़ाई गर्म होने के बाद उसमें गाजर बींस प्याज कैप्सिकम दे दीजिए) Step 6 – Add⅓ tsp salt black pepper powder. (नमक दीजिए) Step 7 –Add garlic paste, ginger paste, dry coriander leaves, garlic chives, and spring onion cook. (अब लहसुन के पेस्ट, अदरक के पेस्ट, सूखे धनिया पत्ता, प्याज पत्ता, लहसुन के पत्ता दीजिए) Process For Dough - Step 8 –take refined flour add pinch of salt, crushed dry coriander leaves, water as required and knead well. (अब मैदा लीजिए और उसमें थोड़ा नमक और सूखे धनिया पत्ते पत्र दीजिए, आप थोड़ा पानी मिलाकर अच्छे से भून लीजिए) Step 9 – make smooth semi soft dough and cover it with the muslin cloth. Let it rest for 10-15 minutes. (मैदे का एक नडम दो बना लीजिए, और उससे 10-15 मिनट तक एक भीगे हुए कपड़ों से ढक दीजिए) Step 10 – once the dough has finished resting, lightly flour a work surface, and roll out the dough into medium size thin disk. stuff the feeling into it, give the desired shape to momo and keep aside. (मिनट बाद भीगे हुए कपड़े को हटाकर आटे से लेची बनाकर मोमो की तरह बेल लीजिए और उसमें फीलिंग भड़के मोमो का आकाड़ बना लीजिए) Step 11 –steam the momos for 15 minutes. ( अब बनाई हुई मोमोस को 15 मिनट स्टीम कर लीजिए) Step 12 –remove and surve with Momo chutney.(मोमो बनकर तैयार है, अब चटनी के साथ पड़ोसे) #food #recipes#homemade#coocking#sauce#streetfood#bengalifood#momo#chutney