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Tandoori Momos recipe|Without Tandoor|Street Food ভাইরাল মোমো খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন Contact Details:- Email – sahapinky800@gmail.com Channel -- @globalpinky ● Tandoori Chutney LINK :- https://youtu.be/cWBsUtm72mU ■ INGREDIENTS :- 1. Refined flour/ मैदा- 200g 2. Mince Chicken/ चिकन कीमा- 200g 3. Onion/ प्याज- 1 tbsp 4. Garlic paste/ लहसुन- 2tsp 5. Ginger paste/ अदरक-2 tsp 6. Green chilli paste/ हरी मिर्च पेस्ट-1tsp 7. Spring onion/ प्याज पत्ता-10/15g 8. Garlic chives/ लहसुन के पत्ते-10/15g 9. Refined oil/ सादा तेल- 1/½ tbsp 10. Black pepper powder/ काली मिर्च पाउडर- 1 tsp 11. Red chilli powder/ सुखी लाल मिर्च मसाला-1 tsp 12. Salt/ नमक- salt to taste 13. Tandoori masala/ तंदूरी मसाला- 2tsp 14. Tandoori sauce/ तंदूरी सॉस-1tsp 15. Yogurt/ दही- 2 tbsp 16. Fresh cream/ फ्रेश क्रीम- 1 tsp 17. Water/ पानी- 100ml ■ Tandoori Momo Making Process :- • First I will take a medium size onion, 15 to20 grams spring onions and garlic chives cut like this. (सबसे पहले मैं एक मध्यम आकार का प्याज लूंगा, हरे प्याज और लहसुन की चिव्स को इस तरह काट लें) • After that, I will make a paste of garlic, ginger, green chillies. (इसके बाद मैं लहसुन, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट बना दिया) • I took 200 grams of chicken paste (यहां मैंने 200 ग्राम चिकन पेस्ट कर लिया है) • Add a little salt to the flour and mix well (थोड़ा नमक मिला कि मैं देखो अच्छी तरह से मिक्स कर लूंगी) • Now let’s knead the dough (अब आटा गूंदते हैं) • Take a soft dough with enough water (पर्याप्त पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें) • This time I will cover it with a wet cloth for half an hour (अब एक भीगे हुए कपड़े से आधे घंटे के लिए धक्के रखूंगी) • In bowl, mix black pepper powder, salt, green chilli paste, ginger garlic paste, spring onion garlic chives, tandoori masala and onion with minced meat one by one and mix well (कटोरे में, काली मिर्च पाउडर, नमक, हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरा प्याज लहसुन चिव्स, तंदूरी मसाला और प्याज को कीमा के साथ एक-एक करके मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं) • This time, I will cut small balls from the dough and roll them like small circle momos (इस बार मै आटे से छोटी छोटी लोई काट कर छोटे गोल मोमोज की तरह बेल लूंगा) • I will design it like this by filling each luchi (मैं एक एक लूची भर कर ऐसे ही डिजाइन बनाऊंगा) • Now in a bowl, I will mix a quantity of sour chili powder with ginger-garlic paste, tandoori masala, cream and salt. (अब एक कटोरी में, मैं अदरक-लहसुन पेस्ट, तंदूरी मसाला, क्रीम और नमक के साथ खट्टी मिर्च पाउडर की मात्रा मिलाऊंगा) • Now I will mix the momos with masala. (अब मैं मोमोज को मसाले में मिक्स करूंगी) • Heat oil in a pan and leave the momos one by one and fry them on low flame for a while. (एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मोमोज को एक-एक करके छोड़ दें और धीमी आंच पर कुछ देर के लिए तल लें) • Once the momo was ready, I sauteed the leftover masala in hot oil for a while and add tandoori sauce (एक बार मोमो तैयार हो जाने के बाद, मैंने बचे हुए मसाले को गरम तेल में कुछ देर के लिए भून लिया और तंदूरी सॉस डाल दिया) • This time I will serve this gravy over the momos. (इस बार मैं इस ग्रेवी को मोमोज के ऊपर परोसूंगी) • My tandoori momos are ready to serve (मेरे तंदूरी मोमोज परोसने के लिए तैयार हैं) food#recipes#homemade#coocking#streetfood#bengalifood#momo#momorecipe#snacks#bengalirecipe#chineserecipe