Rainbow rice cake (＂mujigaeddeok＂：무지개떡)

오늘은 아름다운 한국 떡을 소개하겠습니다. 무지개떡이라고 합니다. 무지개는 무지개를 뜻하는데, 우리 조상들이 무지개에서 이름을 따온 게 틀림없어요! 나는 그것을 좋아한다! 이는 그들이 일상생활에 자연의 아름다움을 어떻게 접목시켰는지 보여주는 예입니다. 떡 이름은 '무지개 떡'이지만, 보통 3~5개의 서로 다른 색깔의 겹으로만 만들어집니다. 그래서 이 떡을 '색떡'이라고 부르기도 합니다. 이 레시피에서는 아래에서 위로 5가지 색상(갈색, 녹색, 노란색, 분홍색, 흰색)을 사용합니다. 아기의 1살 생일이나 결혼식 등 특별한 날에 만드는 떡입니다. 영상에서 보시다시피, 이 떡을 만드는 데는 재료가 비교적 간단함에도 불구하고 많은 노력과 시간이 소요됩니다. 하지만 인생에서 아주 특별한 사람을 위해 이 떡을 만든다면 시간과 노력은 별로 신경 쓰지 않을 것입니다. :) 손바닥으로 쌀가루를 비비면서 이렇게 드셔도 좋습니다. "우리 아이가 건강하고 똑똑하고 착하고 따뜻한 사람이 되었으면 좋겠어요!" "부모님이 건강하시고 오래오래 사시길 바랍니다!" "사랑스러운 남편(또는 아내)에 대한 사랑을 표현하기 위해!" 댓글을 남겨서 만들 때 원하는 것이 무엇인지 알려주세요! 조리 시간: 1.5시간 재료:냉동 쌀가루 2파운드, 설탕, 소금, 물, 액체 식용 색소(녹색, 분홍색, 노란색), 레몬, 쑥가루(쑥가루 쑥가루), 코코아 가루. 조리 도구:찜기, 체, 8인치(20cm) 링 또는 스프링폼. 지도: 1. 냉동 쌀가루 봉지를 해동하여 큰 그릇에 담습니다. 2. 쌀가루를 체에 내려주세요. 3. 찜통 바닥에 물 10컵을 붓고, 선반 위에 젖은 행주를 올려주세요. 4. 8인치 케이크 링을 랙 중앙에 놓습니다. 갈색층(하층): 1. 중간 크기의 그릇에 쌀가루 1컵을 넣습니다. 코코아가루 1ts, 소금 한꼬집, 백설탕 2ts, 물 4ts를 넣어주세요. 2. 섞어준 후, 젖은 덩어리를 손바닥으로 가볍게 문질러 눌러주세요. 3. 혼합물을 체에 넣고 링 중앙에 넣어줍니다. 4. 혼합물을 편평하게 펴서 링에 수평이 되도록 합니다. *팁: 명함이 잘 맞습니다 녹색층: 1. 중간 크기의 그릇에 쌀가루 1½컵을 넣습니다. 소금 한꼬집, 설탕 2큰술, 쑥가루 1작은술을 넣어주세요. *팁: 쑥가루를 녹차가루로 대체하셔도 됩니다 2. 작은 그릇에 물 2큰술과 녹색 액체 식용 색소 1방울을 넣고 잘 섞어주세요. *팁: 젓가락을 사용하면 식용색소를 아주 적게 얻을 수 있습니다. 3. 떡볶이떡에 생수를 넣고 섞어주세요. 젖은 덩어리를 손바닥 사이로 가볍게 문질러 눌러주세요. 4. 혼합물을 체에 넣고 링 중앙에 넣어줍니다. 5. 혼합물을 편평하게 펴서 링에 수평이 되도록 합니다. 노란색 레이어: 1. 중간 크기의 그릇에 쌀가루 1½컵을 넣습니다. 소금 한 꼬집과 설탕 2큰술을 추가합니다. 2. 작은 그릇에 레몬즙 1큰술, 물 1큰술, 노란색 액체 식용색소 1방울을 넣고 잘 섞어주세요. 3. 떡 반죽에 노란 물을 넣고 잘 섞어주세요. 젖은 덩어리를 손바닥 사이로 가볍게 문질러 눌러주세요. 4. 혼합물을 체에 넣고 링 중앙에 넣어줍니다. 5. 혼합물을 편평하게 펴서 링에 수평이 되도록 합니다. 분홍색 층: 1. 중간 크기의 그릇에 쌀가루 1½컵을 넣습니다. 소금 한 꼬집과 설탕 2큰술을 추가합니다. 2. 작은 그릇에 물 2큰술과 핫핑크(푸샤) 액상 식용색소 1방울을 넣고 잘 섞어주세요. 3. 떡 반죽에 핑크색 물을 넣고 섞어주세요. 젖은 덩어리를 손바닥 사이로 가볍게 문질러 눌러주세요. 4. 혼합물을 체에 넣고 링 중앙에 넣어줍니다. 5. 혼합물을 편평하게 펴서 링에 수평이 되도록 합니다. 흰색 레이어(상위 레이어): 1. 중간 크기의 그릇에 쌀가루 1컵을 넣습니다. 소금 한 꼬집, 백설탕 2큰술, 물 4작은술을 추가합니다. 2. 섞어준 후, 젖은 덩어리를 손바닥으로 가볍게 문질러 눌러주세요. 3. 혼합물을 체에 넣고 링 중앙에 넣어줍니다. 4. 혼합물을 편평하게 펴서 링에 수평이 되도록 합니다. 이제 장식해 볼까요! 1. 케이크 위에 말린 크랜베리 ​​5개를 올려 꽃잎을 만들어주세요. 중앙에 잣 몇 개를 넣어주세요. 2. 말린 살구를 얇게 썰어서 꽃대처럼 놓아준다. 마지막으로 스팀을 실행해 보겠습니다. 1. 찜통 뚜껑을 닫고 센 불에 30분간 끓여줍니다. 2. 불을 낮추고 5분간 더 끓인다. 3. 떡은 꺼내서 식혀주세요. 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.