صلصة الغواكامولي المكسيكية ｜ Guacamole

الغواكامولي يكفي ل 4 – 5 أشخاص المكونات: 3 أفوكادو مستوية جدا حبة طماطم ولا يجب أن تكون مستوية كثيرا ½ بصلة مفرومة ناعم جدا 3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة (تقريبا ربع باقة صغيرة) رشة ملح عصير نصف حامضة طريقة التحضير: نقطع الأفوكادو كما هو موضح في الفيديو ونهرس بالشوكة حتى يصبح ملسا، لا نطحنه في الخلاط لأنه سيغير القوام المطلوب نضيف على الأفوكادو الكزبرة والبصل والبندورة ونخلط ثم نضيف عصير الحامض والملح ونتذوق ونعدّل حسب الرغبة يقدم مع شيبس التورتيلا أو أي مكوّن ترغبونه يحفظ في البراد بالطريقة الموضحة في الفيديو فقط لعدة ساعات، وعند التقديم يتم إزالة الأجزاء التي أصبح لونها بني لا يفضل حفظها للنهار التالي ويفضل تقديمها مباشرة