How to make Zserbo Balls Zserbó golyó #zserbo #chocolate #easy #recipe #chocolatechipcookies

Annamarias Cuisine verified-tag

103 subscribers

Uploaded to LYKSTAGE

Sep 18, 2024

454 Views

ZSERBÓ BALLS INGREDIENTS ¾ pound (350 g) of ground cookies, ¾ pound (350 g) of walnuts , 1.1 pounds (500 g) of apricot jam, 2-3 tablespoons of milk, 6 tablespoons of rum, zest of a lemon, 2 packets (2×9 g) of vanilla sugar, 3 tablespoons of powdered sugar ( optional) Chocolate coating: 6.5 ounces (200 g) of dark chocolate, 2 tablespoons of sunflower oil For decoration: chopped toasted walnuts and pistachios I was using plain “Maria” brand cookies for this dessert. Grind the cookies in a food processor until they look similar in their texture to breadcrumbs. Pour the cookie-crumbles in a bowl and add the ground walnuts, apricot jam, milk, rum , lemon zest and vanilla sugar, sugar( optional). Knead it into a dough, then take small pieces from the mass, approximately the size of a walnut (30 g). Form them into a nice ball shape, then place them on a baking sheet. Melt the chocolate in a bowl with oil. Pick up the Zserbó Balls and with the help of a toothpick and dip them into the hot chocolate. After taking them out, let the excess chocolate drip down for a few seconds, and place them on the grid. Once the chocolate start to harden, decorate the balls with toasted walnut crumbs or pistachios. When you are done with all the balls, put the whole grid in the fridge for 25 minutes. With the help of a knife, carefully pick up the balls from the grid. Serve the Zserbó Balls in paper muffin cups. For the szaloncukor form 15 g oval shaped balls with your hands and dip them in chocolate. Once the chocolate sets, just wrap them with parchment paper and aluminum foil. Hozzávalók: 350 g darált háztartási keksz, 350 g darált dió, 500 g sárgabarack lekvár, 2- 3 evőkanál tej, 6 evőkanál rum, citrom reszelt héja, 2 cs. vaníliás cukor, 3 evőkanál porcukor (opcionális) Csokimáz: 200 g csokoládé, 2 evőkanál olaj Dekoráció: pirított vágott dió és pisztácia Összekeverjük a darált háztartási kekszet a reszelt citromhéjjal, majd hozzáadjuk a darált diót. Beleöntjük a rumot, tejet, vaníliás cukrot és a lekvárt. Ha nem elég édes, tegyél hozzá 2-3 evőkanál porcukrot. Először kanállal összekeverjük, majd kézzel összegyúrjuk. Formázzunk dió nagyságú gombócokat, majd helyezzük a Zserbó golyókat egy tepsire. Miután az összes gombócot elkészítettük, olvasztott csokoládéba mártjuk , lecsöpögtetjük egy kicsit és egy rácsra tesszük száradni. Amikor a csokoládé szilárdulni kezd, megszórjuk a zserbó golyók tetejét pirított dióval és pisztáciával. Hűtőbe tesszük 25 percre, hogy megdermedjenek. A zserbógolyóból szaloncukrot is készítetünk, csak kisebb ovális szaloncukor formát gyúrunk és ugyanúgy csokiba mártjuk, majd miután megszilárdult, becsomagoljuk. A csomagoláshoz én csak alufóliát és zsírpapírt használtam.