#vajrifry #vajrimasala #panditpotter एका बकऱ्याची वजडी.. फोडणीसाठीचे साहित्य :- तेल, हळद, मीठ, कांदा, अद्रक, लसून, कोथिंबीर हिरवी मिरची पेस्ट. पॅन मध्ये, तेल घालून वरील पेस्ट भाजून घ्यावी.. त्यात वजडी घालून मस्तपैकी हलवून घ्यावं. आणि कुकरमध्ये मध्यम आचेवर पाणी न घालता वाफेवर तीन तीन शिट्या घ्याव्यात. मसाला साहित्य :- दोन कांदे, अर्धी वाटी सुकं खोबरं, थोडी कोथिंबीर, अद्रक. लसून खडा मसाला. यामध्ये.. अर्धा चमचा शहाजिरे, एक चक्र फुल दहा, लवंग, दहा काळी मिरी, तीनचार दालचिनी एक काळी इलायची. दोन चमचे घरगुती मसाला. कांदे आणि सुकं खोबरं गॅसवर भाजून घ्यावे.. बाकी खडा मसाला तव्यावर भाजून घ्यावा व मिक्सरमध्ये त्याची पावडर करून घ्यावी,आणि त्यात वरील सगळे जिन्नस मिक्स करून त्याचा मसाला वाटून घ्यावा. पॅन मध्ये तेल गरम करून मसाला भाजून घ्यावा, त्यात उकडलेली वजडी घालावी, दहा मिनिटे मस्त वाफ येऊ द्यावी. चमचमीत वजडी फ्राय तयार आहे. Ingredients for frying: - Oil, turmeric, salt, onion, ginger, garlic, cilantro, green chilli paste. In a pan, add oil and fry the paste. Add Vajdi and stir well. And put three whistles on the steam without putting water in the cooker over medium heat. Spices: - Two onions, half a cup of dried coconut, some cilantro, ginger. Garlic Khada Masala. In it .. half a spoon of cinnamon, one chakra flower ten, cloves, ten black pepper, three or four cinnamon a black cardamom. Two tablespoons homemade spices. Roast onion and dried coconut on gas. Roast the remaining stone masala on tawa and grind it in a mixer, and mix all the above ingredients in it and divide the masala. Heat oil in a pan and fry the masala, add boiled veggies and let it steam for 10 minutes. A spoonful of heavy fry is ready.