How to make Braided Challah Bread, Fonott töltött kalács #challahbread #recipe #easy #easter

You can get vanilla sugar here: https://amzn.to/3uPVSLp Follow me on Facebook: / annamariascuisine Ingredients: 4 cups (500 g) of flour, 3 egg yolks, less than 1 cup (200 ml) of whipping cream, ¾ cup (180-200 ml) of milk, ¼ stick (30 g) of melted butter, 1/2 cup (60 g) of powdered sugar, 1/2 teaspoon of salt, 1 tablespoon of instant yeast, 1 teaspoon of granulated sugar Filling: 1 pound ( 450 g) of ground poppy seeds, 4 egg whites, 2.5 cups (240 g) of powdered sugar, zest of two lemons, 2 package of vanilla sugar, 4 tablespoons of rum, 2 tablespoons of raisin Finishing: 1 egg, Soak the raisins in rum and set aside. Add the instant yeast and the granulated sugar to the lukewarm milk. Sprinkle a little flour on top and let it sit covered for 5-8 minutes. Sift the flour in a bowl and add salt, powdered sugar, egg yolks, and whipping cream. Slowly add the milk with the risen yeast. When the ingredients start to form a ball add the melted butter. Knead it until the dough absorbs the butter completely. Put the dough in a floured surface and knead it for one more minute. Transfer into a floured bowl, cover with a kitchen towel and let it sit until it doubles in size. While the dough is resting, combine the poppy seed filling. Once the dough has risen, put it on a floured surface. Cut the dough in six, and form 6 balls. We are going to make two loaves of kalács. Cover the balls with a kitchen towel and let them rest for 10 minutes. With a rolling pin roll out the first piece of dough into a rectangle (14x6 inches, 35×15 cm). Spread 1/6 of the poppy seed filling in a one-inch-wide row alongside one of the longer edges. Roll up the dough and cover with a kitchen towel. Repeat these steps with the other balls. Sprinkle the rolls with flour. With a soaked hand pinch the end of the ropes together and braid them as you see it in the video. Transfer the kalács into a loaf pan ( 5.5x11 inch). Brush with the egg right away and let it rest covered for an additional 30 minutes. After resting brush it again with egg; this will give a beautiful glow to the kalács. Bake it in a preheated 355 °F (180 °C) oven for about 30-35 minutes or until the color turns dark golden brown. Let it cool down on the wire rack before slicing. Disclaimer: This video and video description contains affiliate links. That means I am awarded a small commission for purchases made through them, at no added cost for you. Fonott töltött kalács:Hozzávalók: 500 g liszt, 3 tojássárgája, 60 g porcukor, 200 ml 35% -os tejszinhab, 180-200 ml tej, 30 g olvasztott vaj, 1 evőkanál szárított élesztő, 1/2 teáskanál só, 1 teáskanál kristálycukor Töltelék: 450 g darált mák, 4 tojásfehérje, 240 g porcukor, 2 evőkanál mazsola, 4 evőkanál rum, 2 citrom reszelt héja, 2 cs vaníliás cukor 1 tojás a kenéshez A kristálycukrot, élesztőt keverjük össze a langyos tejjel. Szórjuk meg egy pici liszttel majd takarjuk le egy tányérral.Keverjük össze a sót és a lisztet. Adjuk hozzá a porcukrot, tojássárgáját, tejszínhabot, és a felfutatott élesztőt a tejjel. Kezdjük el gyúrni és amikor egy gombóc forma kezd kialakulni adjuk hozzá az olvasztott vajat. Gyúrjuk addig amig a tészta elválik az edény falától. Gyúrjuk át a tésztát egy lisztes felületen, majd letakarva duplájára kelesztjük. Vágjuk a tésztát hatba, majd formázzunk gombócokat. Letakarva pihentessük 10 percig. Ezalatt állítsuk össze a máktölteléket. Sodorjuk ki a gombócokat egy négyszögletes formára (35 x14 cm) és helyezzünk mindegyik tészta alsó részére máktölteléket. Csavarjuk fel, majd szórjuk meg a szálakat liszttel és három szálat fonjunk össze. Helyezzük a kalácsokat egy magas falú tepsibe (14x 28 cm), majd azonnal kenjük le tojással. Letakarva 30 percig kelesszük. Ezutan újból lekenjük tojással és előmelegitett 180 C sütőben körülbelül 35 perc alatt készre sütjük.