رولات الهوت دوغ بعجينة قطنية ناجحة جداا جربوها لعائلتكم

المكونات: 3 كوب دقيق منخول 1 كوب حليب سائل دافئ 3 ملعقة كبيرة سكر ¾ ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر بياض بيضة ¼ كوب زيت نباتي ½ ملعقة صغيرة ملح لدهن الوجه: صفار بيضة + بيضة + ملعقة كبيرة حليب يمكن الاستغناء عن إضافة البيضة إذا كانت الكمية تكفي لدهن كل القطع طريقة التحضير: نضيف فقط نصف كمية الدقيق للوعاء ونضيف له الخميرة والسكر والبايكينغ باودر والملح ونخلط نضيف الحليب والزيت وبياض البيض ونخلط ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونخلط لا نضيف الدقيق دفعة واحدة لأننا يمكن أن لا نحتاج لكل الكمية نعجن العجينة كما في الفيديو لمدة 10 دقائق نضعها في وعاء فيه زيت ونغلفها بالنيلون ثم بقماشة ونتركها تتخمر ساعتين في مكان دافئ في هذا الوقت نحمّر قطع الهوت دوغ بقليل من الزيت ثم ننشفها قبل وضعها مع العجين نفرغ الهواء من العجينة بعد أن تخمرت ونقسمها لقسمين وكل قسم نمده كما في الفيديو ونقطعه 10 قطع نلف العجين على الهوت دوغ حتى ننتهي من كل القطع ونتركها تختمر في صينية الفرن حتى تتضاعف بالحجم بعد أن تتخمر ندهن الوجه ونضيف القليل من السمسم المحمص ندخلها إلى فرن محمى على درجة حرارة 190 مئوية في الرف الأوسط النار من الأسفل من 10 دقائق إلى 15 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي يمكن وضع قماشة نظيفة عليها بعد إخراجها من الفرن لتحافظ على الطراوة ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ✅ اشتركوا في القناة واضغطوا زر الجرس 🔔 لتصلكم كل الفيديوهات الجديدة / @sarainthekitchen