ألذ وأطيب خبز باللحم طري وخفيف بنكهة وطعم رائع

المكونات: العجينة: 2 كوب دقيق منخول 1 ملعقة صغيرة خميرة ما يعادل 3.5 غرام 2 ملعقة صغيرة سكر 4 ملعقة كبيرة زبادي أو ياغورت نصف كوب ماء دافئ رشة ملح 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي حشوة اللحم: 400 غرام لحمة مفرومة 1 بصل مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم 3 حصوص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 1 ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون ملح حسب الرغبة لدهن الوجه للتحمير: زبادي لدهن الوجه بعد التحمير: زبدة مذابة مع كزبرة مفرومة ناعم طريقة التحضير: ننخل الدقيق ونضيف له الخميرة والسكر والملح نضيف الماء والزبادي والزيت ونعجن، نضيف دقيق بكمية قليلة حسب الحاجة عندما تلتصق نعجن على الأقل 5 دقائق حتى نحصل على قوام ليّن نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغلق عليها بالنيلون ثم بالقماشة ونتركها ساعتين في هذا الوقت نضع كل مكونات الحشوة في وعاء واحدة ونخلطها حتى نحصل على قوام متجانس ونقسمها ل 3 أقسام بعد أن تختمر العجينة نفرغ منها الهواء ونمدها على رخامة أو أي سطح نظيف ونقسمها ل 3 أقسام نمد كل قسم قليلا ونضع فيه حشوة اللحمة الخاصة لكل قسم عجينة، نغلقها جيدا ونمدها كما هو موضّح بالفيديو نحمّي مقلاة أو صينية ونضع القليل من الزيت النباتي فقط مسحة صغيرة ونضع الخبز الذي مدّيناه نتركها تقريبا 10 دقائق على نار متوسطة حتى تأخذ لون من الأسفل عندما تأخد لون، ندهنها بالزبادي من الأعلى وندخلها إلى فرن ونحمرها من الأعلى نحضر مزيج من الزبدة والكزبرة عن طريق تذويب الزبدة وإضافة الكزبرة لها وندهن بها الخبز المحشو فور خروجه من الفرن ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ✅ اشتركوا في القناة واضغطوا زر الجرس 🔔 لتصلكم كل الفيديوهات الجديدة / @sarainthekitchen