الخبز الطري المنتفخ بدون فرن طريقة ناجحة وسهلة

المكونات: 3 كوب دقيق منخول – 390 غرام 1 ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية ممسوحة – تقريبا 5 غرام ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ½ كوب ماء دافئ طريقة التحضير: نخلط الدقيق المنخول مع الخميرة الفورية والسكر والملح نضيف الماء الدافئ ونعجن ونرش الدقيق بشكل خفيف لتخفيف الالتصاق، كلما احتجنا نرش القليل من الدقيق ولكن لا نكثر، ومن الطبيعي جدا بل من أسباب نجاح العجينة أن تلتصق بأيدينا أثناء العجن خاصة المرحلة الأولى نعجن حتى نحصل على قوام ليّن ثم نمسح العجينة بملعقة زيت كي يخف الإلتصاق نخمّر العجينة لمدة ساعة تقريبا نبدأ بأخذ كرات من العجينة كما هو موضح في الفيديو ثم نترك كل الكرات ترتاح 10 دقائق نبدأ بمدّ العجين بالشوبك ونعمل على كل كرة حتى تصبح بشكل الرغيف ونرش الدقيق باستمرار – التفاصيل مذكورة في الفيديو وهي ضرورية لنجاح الوصفة بقطر 15 سم تقريبا للرغيف أكثر أو اقل قليلا نضع كل الأرغفة التي حضرناها جانبا ونغطيها ونتركها من 10 دقائق حتى 20 دقيقة وهذه الخطوة أساسية نحمّي المقلاة على نار متوسطة ولا نضع أي زيوت نأخذ كل رغيف ونضعه على المقلاة وعندما تظهر فقاعات نقلب على الجهة الأخرى ونستمر بالتقليب كل فترة يجب الضغط بشكل خفيف بملعقة خشبية لنجاح الخبز – هذه الخطوة موضحة في الفيديو نرفع كل رغيف ونضعه جانبا من دون تغطيته ثم نغطيه عندما يبرد شاهدوا طريقة عمل وجبة البطاطس باللحم العائلية: • وجبة عائلية بالبطاطس واللحم المفروم، ... شاهدوا طريقة عمل عجينة البطاطس: • مقبلات جديدة على سفرتك: فطائر البطاطس... ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ✅ اشتركوا في القناة واضغطوا زر الجرس 🔔 لتصلكم كل الفيديوهات الجديدة / @sarainthekitchen