أربع مقبلات غير تقليدية مذاق وشكل رائع بالتقديم

قوارب الجبنة المكونات: 4 قطع صمون أو أي نوع ترغبونه 200 غرام جبنة موزاريلا 4 قطع جبن كيري أو أي نوع جبنة القليل من البقدونس المفروم زيت زيتون لدهن الخبز طريقة التحضير: نخلط الجبنة والبقدونس ونقطع الصمون إلى قسمين ندهن صينية الفرن بالزيت ونصف الصمون وندهنه من الأعلى بزيت الزيتون نوزع الجبنة بالتساوي وندخلها إلى فرن محمى 10 دقائق من الأسفل ثم نحمّر من الأعلى تقدّم ساخنة رولات الهوت دوغ: 3 كوب دقيق منخول 1 كوب حليب سائل دافئ 3 ملعقة كبيرة سكر ¾ ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر بياض بيضة ¼ كوب زيت نباتي ½ ملعقة صغيرة ملح لدهن الوجه: صفار بيضة + بيضة + ملعقة كبيرة حليب يمكن الاستغناء عن إضافة البيضة إذا كانت الكمية تكفي لدهن كل القطع طريقة التحضير: نضيف فقط نصف كمية الدقيق للوعاء ونضيف له الخميرة والسكر والبايكينغ باودر والملح ونخلط نضيف الحليب والزيت وبياض البيض ونخلط ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونخلط لا نضيف الدقيق دفعة واحدة لأننا يمكن أن لا نحتاج لكل الكمية نعجن العجينة كما في الفيديو لمدة 10 دقائق نضعها في وعاء فيه زيت ونغلفها بالنيلون ثم بقماشة ونتركها تتخمر ساعتين في مكان دافئ في هذا الوقت نحمّر قطع الهوت دوغ بقليل من الزيت ثم ننشفها قبل وضعها مع العجين نفرغ الهواء من العجينة بعد أن تخمرت ونقسمها لقسمين وكل قسم نمده كما في الفيديو ونقطعه 10 قطع نلف العجين على الهوت دوغ حتى ننتهي من كل القطع ونتركها تختمر في صينية الفرن حتى تتضاعف بالحجم بعد أن تتخمر ندهن الوجه ونضيف القليل من السمسم المحمص ندخلها إلى فرن محمى على درجة حرارة 190 مئوية في الرف الأوسط النار من الأسفل من 10 دقائق إلى 15 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي يمكن وضع قماشة نظيفة عليها بعد إخراجها من الفرن لتحافظ على الطراوة فطائر البطاطا: المكونات: 3 حبات بطاطس حجم وسط تقريبا 800 غرام 1 كوب دقيق ثم نضيف حتى نحصل على القوام المطلوب ملح حسب الرغبة الحشوة: 150 غرام جبنة موزاريلا 150 غرام جبنة بيضاء عدة قطع مرتديلا طريقة التحضير: نسلق البطاطس حبات كاملة وليس مقطعة حتى تستوي ثم نهرسها نملّحها ثم نبدأ بإضافة الدقيق ونخلط حتى نحصل على قوام متماسك نمسح اليد بالزيت النباتي ونلمّ العجينة حتى نراها قد أصبحت لينة كما في الفيديو نقطع العجينة لكرات ونمد كل كرة باليد ونحشيها ونغلقها ونشكلها كالفطائر اليدين ممسوحتين بالزيت في هذه المرحلة تجنبا من الإلتصاق نحمي المقلاة قليلا ونضيف زيت نباتي ثم نضع الفطائر لتتحمر عدة دقائق على كل وجه تقدم ساخنة يمكن تزيينها بشرائح الجبنة وقطع الطماطم كما في الفيديو وإدخالها للفرن 10 إلى 15 دقيقة من الأسفل سمبوسك التوست: المكونات: 150 غرام جبنة موزاريلا أو أي جبنة متوفرة 5 قطع جبنة مثلثات مقطعة قطع صغيرة نصف علبة ذرة مصفاة من الماء رشة أوريغانو رشة ملح الحشوة تكفي لعمل 10 قطع من التوست تقريبا ماء ودقيق لإغلاق التوست بيض وبقسماط للتغليف طريقة التحضير: نخلط كل مكونات الحشوة سويا نقطع أطراف التوست ثم نمد كل قطعة توست كما في الفيديو حتى تصبح رقيقة ندهن من خليط الدقيق والماء على أطراف التوست كي تلتصق الاطراف نلفها كما في الفيديو ونتأكد من إغلاقها ثم نضع الحشوة داخلها نغلق من الأعلى بعد إضافة خليط الدقيق والماء ونضع القطعة جانبا الخطوات السابقة موضحة بشكل مفصل في الفيديو نغلف كل قطعة توست بالبيض ثم بالبقسماط حتى ننتهي من كل القطع نحمي الزيت بشكل جيد ونضع قطعة واحدة لنرى حماوة الزيت ثم نكمل على باقي القطع نقليها حتى تصبح ذهبية اللون ثم نرفعها ونضعها على ورق أو محارم وتقدّم مباشرة ساخنة _________________________ انستجرام - Instagram / sarainthekitchen1 فيسبوك - Facebook / sarainthekitchen1 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ✅ اشتركوا في القناة واضغطوا زر الجرس 🔔 لتصلكم كل الفيديوهات الجديدة / @sarainthekitchen